Savustuspurujen maustaminen

maustetut savustuspurut

Kaupassa on saatavissa savustuslastuja, jotka on ”maustettu” esimerkiksi viskillä. Markkinoilla on jopa vanhoista tammisista viskitynnyreistä tehtyjä savustuslastuja, joiden avulla voidaan antaa uutta luonnetta savukalaruokiin.
 
Maustettujen lastujen avulla saat lisää hienostuneita aromeja savukalaasi. Kannattaa kokeilla! Maustamisen voi tehdä kotikonstein itsekin. Voit käyttää tavallista leppäpurua, johon lisäät mausteet. Tässä yksi resepti, jota voit kokeilla.
 
- 1 litra leppäpuruja
- 2 dl lämmintä vettä
- 1 ruokalusikallinen hunajaa
- 2 cl konjakkia tai jaloviinaa
 
Sekoita nesteet ja ruiskuta seos suihkupullolla leppäpurujen päälle. Sekoita samalla, jotta neste levittyisi ja imeytyisi puruihin. Kuivaa purut saunassa tai huoneen lämmössä. Purujen ei tarvitse olla rutikuivia ennen käyttöä. Käytä normaaliin tapaan savustuspuruina.