apo on paras ja sitten muikku

Helppo kukko syntyy seuraavasti: Revitty ruisleipä pohjaksi voidellaan voilla,ladotaan vuorotellen vaikkapa muikkua ja pekonia kerroksittain leivälle esim. 600-700 g muikkua ja 140 g pekonia. Pekonissa on suolaa,joten varovasti ,jos lisäät.Viimeeksi taas voideltu leipä. Tämä pino folion sisälle ja vaikka vielä vuokaan ja sitten uuniin . Uunin 200 asteessa reilu tunti,miedolla lämmöllä 1/2- 1 tunti. On muuten hyvää. Tästä ns. "pikakalakukosta" tai "kiireisen kalamiehen kukosta" on versioita vaikka kuinka. Em. ohjeilla tulee 100 varmasti mainion makuista. Pilata tuloksen voi varmimmin liialla suolalla tai mausteilla.

Kiitos neuvoista. Tein sen leipäversion muikkuun. Lihaksi laitoin sinne siankylkeä. Leipäpaketti oli uunissa 6 h noin sadassa asteessa. Hyvää siitä tuli. "Kosteus" ja rasva oli valunut leivä alaosaan, joten pitää seuraavan kerran käännellä pakettia, niin kuin joku vinkkasikin. Täytyy katella, mitä ulkomaalainen vieraamme tuumaa siitä. Pekonia pitää seuraavan kerran laittaa, että saa savunmakua siitä. Kylmäsavulohi voisi olla hyvä mauste väliin.