Kari vinkkaa hyvän ja helpon kalareseptin esimerkiksi mökin pihalla tehtäväksi. Kevään ehdoton kala on siika, mutta sen voi tietenkin tehdä myös muusta savustetusta kalasta kuten ahvenesta.
Seljanka tunnetaan venäläisenä kalakeittona. Makua keittoon antaa suolakurkku, kapris ja oliivit. Keiton voi tehdä monesta eri kalasta, mutta hauki, kuha ja ahven suomalaisista kaloista sopii parhaiten.
Jamie Oliverin paellaohje, jota on hieman sovellettu. Ruoka on hyvin maittavaa. Mikään varsinainen suomalainen perinnekalaruokahan tämä ei ole... Toimii ahvenella ja kuhalla.
