Perkuualusta keittiöön. Mitä suosittelet?
15.09.2021 - 19:52
Pitäis löytää leikkuulautaa isompi perkuualusta keittiöön ahvenien ja max 3 kg muiden kalojen filerointiin. Tavallinen leikkuulauta jää liian pieneksi. Mitä suosittelet? Mielellään ei puinen.
Motonetista ja Puuilosta on saanut isompia PE leikkuulautoja. Jos nekin jää pieneks, niin ETRA:sta saa alle 3 m kaloille tehtyjä PE leikkuulautoja. Sitä isoommat oleen fileoinut veneen turkilla.
Mulla on tämmönen. 70 X 40 cm. Riittää hyvin ruokakokoisille kaloille ja on tilaa laskea file puhtaalle kohdalle. Lastalla lavuaariin tai bioastiaan moskat välillä.
Etrassa valmiiksi leikattuja lautoja ja saa myös leikkuupalveluna minkä kokoisen tarvii.Ei ihan halpoja mutta elintarvikemuovia joka helppo pitää puhtaana.1000x500mm maksoi 50€
Oliko tämä Braven käyttämä PE-levy Etrasta hankittuna sellainen josta ei irtoa mitään, vaikka fileeveitsi osuukin levyyn, pinta on niin vahvaa, ettei irtoa mitään?
Esim. PE500 laatu
https://www.vink.fi/tuotteet/tekniset-muovit/levyt/polyeteeni-levyt
Eli hinnaksi tuli 70*40 cm PE-levylle noin 40-50 €?
https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000005827475.html
Molemmilla on käyttäjänsä.
PE500 laatua käytetään elintarviketeollisuudessa/on elintarvikehyväksytty,yleinen materiaali leikkuulautana. Ammattilaiskäytössä leikkuulauta kuluu nopeasti, kuten kalan fileerauksessa, vedetään 8 tuntia päivässä filettä. Aika paljon saa fileoida kalaa kotikäytössä, että PE500 laudan saa kulutettua pois heitettäväksi, PE500 levyssä on kohtalainen kulutuskestävyys ja normaalissa kotikäytössä pitkäikäinen tuote. Eikä ole näköjään välttämätöntä pestä tuota PE500 levyä aina astianpesukoneessa, kuumassa lämpötilassa, huolellinen pesu harjalla ja pesuaineella pitäisi riittää. Omassa astianpesukoneessa menisi tuommonen noin 60 cm*30 cm PE-leikkuulauta, jos tarvitsee kovemmassa lämpötilassa pestä.
https://muovia.com/pe-500-on-leikkuulautamuovi/
Oliko tämä Braven käyttämä PE-levy Etrasta hankittuna sellainen josta ei irtoa mitään, vaikka fileeveitsi osuukin levyyn, pinta on niin vahvaa, ettei irtoa mitään?
Esim. PE500 laatu
https://www.vink.fi/tuotteet/tekniset-muovit/levyt/polyeteeni-levyt
Eli hinnaksi tuli 70*40 cm PE-levylle noin 40-50 €?
Ei irtoa mitään, vaikka viiltääkin levyyn. Melko kovaa tuo on. Ei siihen jää juurikaan jälkiä verrattuna esim niihin Ikean pehmeisiin leikkuulautoihin. Ei tuo niin paljoa maksanut. Muistaakseni 27€, toki ostettu jo vuosia sitten.
OK, hyvä tietää. Täytyy käydä kysymässä Etralta, kun löytyy paikkakunnalta.
Silloin kun itse nuorena kossina miesten mukana veneessä olin, niin ne äijät kyllä
kantoi kalat suoraan ruoaksi.Ei niitää jatkokäsitelty missään keittiössä.
Kala suolistettiin heti veneessä, tähteet peräveteen/lokeille.
Silakka-aikaan tietysti toista.Teistä monikaan ei ole ollut paatissa tai veneessä
jossa on silakkaa puoleen sääreen, ellei ruumaan uponnu?
Kyllähän se sellaista on...romutuspalkkiot maksettiin siitä, että Latvia, Liettua ja
Puola saa jatkaa Itämeren ryöstökalastusta EU:n luvalla
Kyllä se kapteeni Findus on oikessa on:Syökää vastuullisesti pyydettyä kalaa, ja
älkää missään nimessä fileoiko sitä muovisella alustalla.Vaikka se olisi kierrätysmuovia.
Kierrätysmuovi lisää mikromuovin määrää, siinä kuin kivi hiekkaa.
Hiekka taas muodostaa hiekkarantoja, jotka ovat ihmisten suosiossa.
Emme todellakaan halua, että rantamme ovat mikromuovirantoja, sillä kauneimmat
valkoiset hiekkarannat eivät ole muovia, vaan hiekkaa.Näistä valkoisista rannoista
pääsemmekin kätevästi aiheeseen....perkuualustaan.Maailmalla nähnyt jos jonkin
näköistä, mutta kotona on niin, että rannassa peratessa on jo mielikuva, miten tästa
eteenpäin.Jos sitten kotona tulee katumapäälle, niin rouva antaa leivin-tai
uunipaperin jonka päällä sitten saa toteuttaa unelmaa.
Rouva sitten vaivauteena kehuu, että onpa se iso! Herrajumala!Miten sä ton teit?
Siis, aivan karmeen kokonen.Oliks teit monta?Mitä muut sai....tätä jargonia sitten.
Sit kylmästi totee, ett, kulta ,eihän tää ole kuin pala siitä mitä panin pakkaseen...
Silloin kun itse nuorena kossina miesten mukana veneessä olin, niin ne äijät kyllä
kantoi kalat suoraan ruoaksi.Ei niitää jatkokäsitelty missään keittiössä.
Kala suolistettiin heti veneessä, tähteet peräveteen/lokeille.
Silakka-aikaan tietysti toista.Teistä monikaan ei ole ollut paatissa tai veneessä
jossa on silakkaa puoleen sääreen, ellei ruumaan uponnu?
Kyllähän se sellaista on...romutuspalkkiot maksettiin siitä, että Latvia, Liettua ja
Puola saa jatkaa Itämeren ryöstökalastusta EU:n luvalla
Kyllä se kapteeni Findus on oikessa on:Syökää vastuullisesti pyydettyä kalaa, ja
älkää missään nimessä fileoiko sitä muovisella alustalla.Vaikka se olisi kierrätysmuovia.
Kierrätysmuovi lisää mikromuovin määrää, siinä kuin kivi hiekkaa.
Hiekka taas muodostaa hiekkarantoja, jotka ovat ihmisten suosiossa.
Emme todellakaan halua, että rantamme ovat mikromuovirantoja, sillä kauneimmat
valkoiset hiekkarannat eivät ole muovia, vaan hiekkaa.Näistä valkoisista rannoista
pääsemmekin kätevästi aiheeseen....perkuualustaan.Maailmalla nähnyt jos jonkin
näköistä, mutta kotona on niin, että rannassa peratessa on jo mielikuva, miten tästa
eteenpäin.Jos sitten kotona tulee katumapäälle, niin rouva antaa leivin-tai
uunipaperin jonka päällä sitten saa toteuttaa unelmaa.
Rouva sitten vaivauteena kehuu, että onpa se iso! Herrajumala!Miten sä ton teit?
Siis, aivan karmeen kokonen.Oliks teit monta?Mitä muut sai....tätä jargonia sitten.
Sit kylmästi totee, ett, kulta ,eihän tää ole kuin pala siitä mitä panin pakkaseen...
Ei niitä appuroita erkkikään viitsi pakkasessa ja pimiässä alkaa siivoomaan ulkona. Muutenkin parempi fileroida, kun ovat yön yli kylmässä ku suoraan tuoreeltaan. Toki jos savuun menee, ni äkkiä suolet pukkaa pois isostakin kasasta. Siihen ei alustoja tarvitse.
Sen verran olen ohjeistusta saanut, että verenlasku
on ainut miten osaltani osallistun kalan jatkoprosessointiin.Mielipide on selvä, mitä vähemmän kosken kalaan, sen pienemmät mahdollisuudet minulla on pilata lopputulos.
Sen olen pannut merkille, että kalalle on oma käsittelyalusta.Siinä ei käytetä muita elintarvikkeita.
Syrjäsilmällä vilkaistuna, se näyttää olevan käsittelemättömät puuta.Puulajia en tunne.
Jos joskus pääsen mukaan kalan jatkoprosessointiin
muutenkin kuin makutuomarina, selvitän samalla
perkuualustan salat.Sitä odotellessa...
Lisää uusi kommentti