Ne, nehän ne vasta syöpävaarallisia ovat.

Savussa on karsinogeeniä aiheuttaen syöpää, kylläpä minnuu lykästi jotta hoksasin tämän aikoja sitte.

Viime juhannuksena oli savustettua kirjolohta ja savustettua Suutarila samalla aterialla. Suutari oli mielestäni tuoreena raikkaan ja hyvän makuinen (edellisenä päivänä pyydetty ja laitettu suolaan). Kirjolohi maistui suussani tunkkaiselta ja jotenkin huonolta.

Tuskin olisin makueroa huomannut, jos niitä olisi ollut eri aterialla tarjolla. Joka tapauksessa savustettu suutari hakkasi kasvatetun kirjolohen omassa suussani selkeällä erolla

Ymmärrän kyllä, että suutari saattaa matalasta pyydettynä lämpimän veden aikaan maistua mutaiselta. Omissa vesissä särki kerää mudan makua kesällä, mutta kylmän veden aikaan erinomaiselta maistuva purkkikala.